Formaggio di pecora con pepe nero 1Kg

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14.00

  • 1 Kg
  • Latte crudo di pecora
  • caglio di agnello
  • Sale
  • pepe nero
  • Poco stagionato
  • Confezionato sottovuoto al momento della spedizione
  • Temperatura di conservazione: + 4°
  • scadenza 90 giorni

E’ un formaggio antichissimo, conosciuto in tutto il mondo per la sua bontà semplice e accattivante.
Già dopo pochi giorni dalla sua produzione il formaggio di pecora è pronto per essere gustato. I pastori siciliani, da sempre, lo accompagnano a pane e olive conservate con peperoncino e finocchietto selvatico. La  crosta rugosa è dovuta ai segni lasciati dalle fascette, i canestri di giunco nei quali le forme vengono adagiate per scolare.
Tagliato a dadini o fettine sottili, il pecorino fresco è perfetto per il momento dell’aperitivo. Ma anche per condire paste e pizze dalle ricette raffinate.
Oltre a essere delizioso, il pecorino fresco è un cibo-salute: secondo gli esperti, costituisce infatti un ottimo fattore di prevenzione delle malattie cardiovascolari. Inoltre il pepe, che da sempre lo accompagna, gli conferisce poteri stimolanti della digestione e facilita l’assorbimento dei nutrienti.

ATTENZIONE: La foto è puramente indicativa