• SCOPRI LE NOSTRE IDEE REGALO



Cioccolato di Modica

Vendita online del più pregiato cioccolato Siciliano

Il cioccolato di Modica viene chiamato cioccolato a freddo per il metodo della lavorazione del cacao che non passa attraverso la fase del concaggio. La massa di cacao viene lavorata
a quaranta gradi con l’aggiunta di zucchero semolato che, non riuscendo a sciogliersi e ad amalgamarsi, dà un cioccolato dalla consistenza granulosa. Viene prodotto da secoli a
Modica seguendo l’antico procedimento del Atzechi.
Scirocco propone il cioccolato di Modica sotto forma di Cuticci, che è il nome che viene dato alle pietre che
creano il mosaico dei cortili delle masserie, come delle case padronali. Ogni confezione di Cuticci è un mosaico di
cioccolata. Una squisitezza bellissima da vedere e con un riferimento culturale importante.

Displaying 1 - 9 of 12 products

Display: 18 / 36 / All